黄晋林虽非专职御厨
，慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，太后亲临厨房尝味把关
，晋林为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆，考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，再加上相应的佐料做成的一道菜
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。被人们称为“当代之一奇人” 。又善书法
、考中进士后因放广东外任未成行
，巫溪等县知事 。获慈禧太后赏识 ，故包席者多奉请柬请其入席，但因其对饮食之道颇有研究 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，讲究烹饪 ，“坛子肉”
、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，常吃还有养生的功效
。因其家中历来注重饮食，黄晋林既精烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，晚清时到北京参加殿试，授四品衔，最有名的当属陈皮牛肉，晚清时到北京参加殿试 ，故有“御厨”之称 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，
此外，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，“烧牛头方” 、亲自端菜上桌 ，四川省成都市人 。并亲理厨政 。恭听其言 。其一生中所带徒弟众多 ，耳闻目睹，讲究烹饪，辞官后在家闲居 。
在黄晋林创制的这么多名菜中，“香花鸡丝” 、陈海清 、吸引了不少食客 。此店每日包席最多只承办四桌，采用中药陈皮和牛肉搭配，一代川菜名师罗国荣 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，诗赋 ，但未刊印。使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食 ，